南航：“绿色飞行”助力减少39万份机上餐食浪费

2024-09-29 09:34:26 admin

“一粥一饭，绿色飞行当思来之不易”。南航南航积极响应党中央号召，助力通过创新产品和服务模式，减少机上在不断提升服务品质的餐食同时，采取多种方式减少“舌尖上的浪费浪费”。南航早在2019年4月就推出了“绿色飞行”的绿色飞行服务项目，已经累计减少39万份机上餐食浪费，南航收到了良好效果。助力据了解，减少机上南航是餐食全球首家推出此类服务的航空公司。

南航相关部门在实地调研和大数据分析基础上发现，浪费由于部分旅客已在地面提前用餐或无用餐需求，绿色飞行每次航班结束任务后，南航都会有不少机上餐食未被旅客食用。助力而由于航空餐食的生产卫生管控非常严格，根据航空餐食安全标准和行业规范，机上未使用的餐食不能回收，极易造成资源浪费。

针对这一问题，南航于2019年4月推出了“绿色飞行”服务项目，通过向部分旅客发出邀约短信，鼓励旅客在机上按需用餐。旅客可通过短信直接回复是否用餐，或在南方航空App、微信、客服热线等渠道，通过餐食预订选择绿色飞行服务。如旅客成功参与，机上将不再为该旅客准备餐食，仅提供饮品，同时旅客将额外获得一定数额南航里程奖励。

南航“绿色飞行”服务项目创新地采用“互联网+”的方式，通过提前获取旅客用餐需求、建设全流程一体化的跟踪平台，实现了餐食数量灵活可调、配餐信息实时可查、节能降耗精准可控。

在不减少旅客权益的情况下，倡导旅客绿色出行、按需用餐，“绿色飞行”项目在南航各地始发航班开始运行以来，得到了广大旅客积极响应和支持。据统计，截至2020年7月，南航累计向超过485万人次发送精准邀约短信，倡导绿色环保出行，累计有39万人次参加过“绿色飞行”，有效减少了39万份机上餐食的浪费。

“按需用餐”是南航“绿色飞行”服务项目的内容的一部分。未来，南航还将继续精耕细作，通过进一步融合“互联网+”、5G网络、大数据等新兴技术，用“亲和精细”的服务理念，提供更多更好的绿色低碳的产品和服务。

在“节约粮食、杜绝浪费”上，南航所做的努力还远不止这些。南航旗下的南联食品公司积极探索创新，依托ERP信息系统，构建了餐食、餐谱、餐具计划管理为一体的航食信息支撑体系。安排专人定时监控航班动态以及订座人数变化，及时增补餐食，做到精确计划、精准配送。此外，为进一步满足机组人员的用餐需求同时减少餐食浪费，南联食品公司以广州为试点开展机组网上订餐工作。机组可提前24小时预订餐食，对已在地面就餐的机组人员不再在机上额外提供用餐，进一步减少餐食浪费。

此外，南航广州明珠休息室也在用餐区域的醒目位置摆放了特别制作的“光盘”提示，提醒旅客取餐时注意合理选择。南航员工食堂还建立了“剩菜指数”，合理调整菜品，从源头减少浪费。（来源：中国民航报）