大连空管站后勤服务中心食堂对调料供货商进行走访

2024-11-17 05:36:13 admin

通讯员王海燕报道:为了进一步做好后勤保障服务,大连调料在有效控制成本的空管基础上确保职工餐食质量稳步提高,12月22日,站后大连空管站后勤服务中心食堂对调料供货商进行了走访。勤服

堂食以来,心食行走食堂在做好疫情防控的堂对同时,根据空管站“过紧日子”的供货工作要求,定期核算成本,商进根据现有条件从服务的大连调料角度挖掘潜能,开拓新的空管服务思路。以“控成本、站后保服务”为宗旨,勤服以班组为模块鼓励各班组从自身领域在现有食材基础上开发新品种、心食行走新菜式来满足职工日益提高的堂对餐饮需求。本次走访由食堂主任带领采购、供货厨师长直接考察调料供货商,对调料供货品种、质量、类型有了进一步的了解。

众所周知,菜品的品质与调料相辅相成,菜品的色调、口感、新鲜度都与调料密不可分。通过走访厨师长根据食堂现有食材对调料的选择有了进一步的经验,同时根据调料的选择也为开辟新菜式鉴定了一定的基础。

走访结束后,大家表示要及时组织进行菜品研讨,力争在现有基础上继续把丰富职工冬季餐桌作为工作目标,为空管站一线运行提供强有力的后勤保障服务。

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