监管雷霆出击！“梅菜扣肉”涉事企业，被现场查封2万余盒！

“3·15”晚会曝光了梅菜扣肉预制菜的梅菜扣肉食品安全问题，记者第一时间和执法部门赶赴涉事企业现场。监管

总台央视记者 李雪峰：我所在位置是雷霆安徽阜阳颍东区。我身后就是出击场查被“3·15”晚会曝光的安徽厨先生食品有限公司，现场已经有大批的涉事执法人员抵达了这里，对这家企业进行查处。企业

3月15日晚，被现记者跟随执法人员来到安徽厨先生食品有限公司。封万此时，余盒企业的梅菜扣肉工作人员已经下班，企业负责人王广志被传唤到现场配合调查。监管执法人员首先进到的雷霆是综合原料库，仓库里面杂乱不堪，出击场查门口货架上、涉事白色的企业塑料筐里堆满了槽头肉加工出来的各种半成品及生肉原料。

总台央视记者 李雪峰：这些是猪肉半成品，上面已经变颜色，布满了霉斑。

库房里，一袋袋槽头肉冻品堆满了整个仓库，就这样生、熟肉被混在了一起。

安徽省阜阳市颍东区市场监督管理局执法人员 李晓雁：半成品直接放地上，这是不允许的。

执法人员在库房里还发现了大量使用过的梅菜扣肉一次性餐盒。

安徽省阜阳市颍东区市场监督管理局执法人员 李晓雁：你这个餐具，我们要进一步调查，已经脏了，不能使用了。

综合原料库旁边就是企业油炸车间，记者跟随执法人员刚进入车间，一股股腥臭味扑面而来，令人作呕。

总台央视记者 李雪峰：在企业的生产车间里，可以看到环境是十分恶劣。地面上污水横流，夹杂着油污的水顺着水渠一直涌向了地沟，生产车间里设备已是锈迹斑斑。

记者在现场看到，两个巨大的不锈钢水槽里浸泡着大量槽头肉。

面对执法人员的问询，企业负责人王广志信誓旦旦称加工时工人会将槽头肉进行清理，不会用这些淋巴肉。

安徽厨先生食品有限公司企业负责人 王广志：我们把不能吃的都修掉了，卖废油、炼饲料油了。

随后执法人员对综合原料库货架上的槽头肉进行抽检时，却发现了大量含有淋巴的槽头肉熟肉制品。

安徽省阜阳市颍东区市场监督管理局执法人员 孙怀彬：上面可以看到，确实没有挑净。

总台央视记者 李雪峰：在这块肉上能够清晰地看到一个个凸起点，就是腺体、淋巴 。

面对含有淋巴的槽头肉制品、脏乱不堪的生产环境、混乱的生产管理，企业负责人王广志不再辩解。今年2月5日，安徽厨先生食品有限公司因虚假标注生产日期，被阜阳市颍东区市场监督管理局作出罚款49680元，并没收违法生产产品的行政处罚。但面对监管部门的处罚，这家企业不以为然，在利益的驱使下，继续铤而走险，用劣质槽头肉生产预制菜。

安徽厨先生食品有限公司企业负责人 王广志：经过这个曝光，让我成长了好多，咱们做食品，民以食为天，要重视质量。

3月15日当晚，阜阳市场监管执法人员通过对安徽厨先生食品有限公司清查发现，槽头肉冻品1670袋，成品梅菜扣肉2万余盒。目前，已对涉事企业进行查封，对所有成品、半成品及原料等进行现场封存。

安徽省阜阳市颍东区市场监督管理局执法人员 孙怀彬：下一步原材料的索证索票，我们一定要追踪溯源，对产品质量、原料、成品进行检验，如果存在不合规的肉制品流入产业环节，我们一定要依法查处。